La pancia del soldato, parte II Libro · Storie dei personaggi

Gli spartani, che in materia di guerra ne sapevano una più del diavolo, risolsero anche il problema di un pasto adatto ai guerrieri. Lo chiamavano "mélas zomós", zuppa nera. Ma l'altro nome, "haimatía", è più eloquente: era fatta di maiale bollito, sangue e sale, quindi era una zuppa di sangue. Gli spartani la mangiavano durante le loro campagne e la consideravano molto nutriente. Naturalmente, non è l'unico esempio di un pasto che alimentava i guerrieri del passato: durante la campagna contro Troia, i soldati greci mangiavano l'itrion, una sorta di torta fatta con miele e sesamo. Il punto è che nel corso della lunga e sanguinosa storia del combattimento, i guerrieri migliori cercavano sempre un modo di riempirsi lo stomaco, a volte anche nel bel mezzo dello scontro.